Apa itu whey protein dan berasal dari mana ?
Whey protein merupakan sumber protein terbaik dengan kualitas tertinggi, Whey protein kaya akan BCAA (Branched Chain Amino Acids) dan mengandung banyak sumber makanan alami.
Whey Protein merupakan salah satu dari 2 jenis protein yg berasal dari susu (lainnya Casein protein). Whey protein terbentuk pada saat pemrosesan susu sapi menjadi keju. Saat susu menjadi keju, whey protein merupakan pemisahan dari proses tersebut.
Apakah makanan lainnya mengandung whey protein?
Belum ada makanan lain yg mengandung whey protein. Akan tetapi banyak makanan lain yg mengandung sumber protein yg tinggi. Berikut beberapa makanan yang mengandung protein tinggi:
- Daging tanpa lemak (20% protein)
- Ayam (20% protein)
- Ikan (20% protein)
- Telur (6-8% protein)
- Keju (10-30% protein, Tapi tinggi akan fat).
Ada berapa Tipe Whey Protein?
Secara garis besar ada 2 macam whey protein: Whey protein Concentrate and Whey protein isolate. Whey protein concentrate cukup rendah fat, dan memiliki kadar protein 75% dari berat total. Whey protein isolate merupakan bentuk yang lebih sempurna lagi. Whey Isolate diproses lebih lanjut dengan mengurangi kadar fat dan carb. Umumnya whey protein isolate memiliki 85%+ pure protein dari berat total. Bahkan dengan perkembangan lebih lanjut sekarang memiliki hydrolized isolate dimana tingkat penyerapan lebih baik lagi dari whey isolate.
Suplementasi whey protein umumnya dibagi dalam beberapa kategori. Whey protein isolate, concentrate dam whey protein blends. Whey protein concentrate merupakan yang termurah dan memiliki kadar fat dan lactose yg lebih tinggi. Whey protein isolate emiliki kadar protein yang lebih tinggi dan umumnya memiliki kadar fat, carb dan lactose yang hampir 0 atau bahkan 0. Harganya lebih mahal dari concentrate tentunya. Dan yang terakhir, whey protein blend. Merupakan yang saat ini paling banyak digunakan. Sesuai namanya produk ini mengkombinasikan whey protein concentrate, isolate, dan protein lainnya. Yang umumnya kaya akan amino dan harga yang cukup memadai bagi pelanggan.
Bagaimana fungsi whey protein?
Whey protein jauh lebih baik dari sumber protein lainnya dimana terkandung didalamnya amino dalam jumlah yang cukup untuk pembentukan otot, tenaga dan pemulihan. Para atlet binaraga dan olahraga tahu benar akan pentingnya suplemen whey protein bagi pertumbuhan otot, tenaga dan mempercepat pemulihan mereka.
Whey juga mudah serap, dimana itu mengisi dimana badan membutuhkan, Whey protein memegang peranan penting dalam nutrisi setelah latihan dimana badan dalam kondisi katabolic dan membutuhkan sumber protein yang cepat.
Selain sangat berguna dalam pembentukan otot dan pemulihan, whey protein juga berfungsi sebagai anti oxidant untuk meningatkan sistem kekebalan tubuh. Sesuai riset yang dilakukan suplementasi yang dibarengi dengan whey protein meningkatkan sistem immune tubuh yang kuat.
Efek-efek dari whey protein :
Meningkatkan massa otot rendah lemak
Mempercepat proses pemulihan otot
Meningkatkan proses pemulihan otot lebih baik
Meningkatkan metabolisme tubuh
Biological Value dari Whey vs Sumber protein lainnya
Biological value, atau BV, merupakan ukuran efisiensi dari protein dan kemampuan penyerapan untuk kebutuhan pertumbuhan otot. Semakin tinggi, semakin tinggi efisiensinya. Ini merupakan istilah yang cukup umum dalam binaraga dan digunakan untuk mengklasifikasikan whey protein. Berikut illustrasi beberapa sumber protein dengan BVnya. Egg protein memiliki standar 100. Daging sapi berkisar 75. Untuk whey protein, BV dapat mencapai 170.
Whey protein isolate memiliki BV lebih tinggi, umumnya sekitar 30-60% lebih tinggi dari concentrate.
Siapa saja yang dapat merasakan benefit dari suplementasi whey protein?
Whey protein biasanya digunakan oleh para bodybuilder and atlet-atlet lainnya karena kemampuannya untuk recovery dan pertumbuhan. Tetapi seiring berkembangnya penemuan, whey juga dapat digunakan untuk hal lainnya. Beberapa diantaranya : penurunan berat badan, pengobatan kanker, kesehatan anak, pemulihan luka dan juga bagi orang usia lanjut. Praktisnya semua orang dapat merasakan manfaat dari suplementasi whey protein.
Orang-orang yang dapat langsung merasakan manfaat whey protein :
- Binaraga dan pelatih
- Atlit2 olahraga ketahanan
- Bagi yang ingin menurunkan berat badan
- Pemula dalam latihan weight/strength
- Vegetarians
Apakah Whey protein memiliki efek samping?
Belum ada dokumentasi yang menyatakan ada efek samping akan whey protein kecuali bagi yang memiliki allergy terhadap produk susu. Jika memiliki allergi terhadap produk susu dan turunannya dapat mengkonsultasikan dengan para ahli sebelum mengkonsumsi whey protein.
Memilih whey protein yang tepat
Saat memilih whey protein yang tepat bagi anda perlu mempertimbangkan beberapa hal yaitu budget, kualitas produk, kebutuhan tubuh. Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa ada 3 tipe whey protein yang dijual :
Whey protein isolate - Whey protein yang paling pure untuk saat ini (perkembangannya Hydrolized isolate)
Whey protein concentrate - tidak sepure isolate, memiliki fat dan lactose sedikit lebih tinggi
Whey protein blend - campuran isolate dan concentrate
Semakin pure dan tinggi kualitas whey proteinnya semakin mahal pula harganya. Inilah sebabnya kenapa whey isolate lebih mahal. Tapi hasil yang didaptkan sepadan dengan yang dibayarkan. Selain karena fat, carb dan lactose yg lebih rendah juga merupakan protein dengan kualitas tinggi dan akan memberikan kadar protein tinggi persajian dengan kalori rendah. Jika budget anda mencukupi jelas whey protein isolate adalah pilihan utama.
Pro dan Contra dari whey protein isolate :
Pros of Whey Protein Isolate:
Bentuk paling pure dari whey protein
Sangat rendah fat, carb dan lactose
Asam amino yang tinggi
Kadar protein yang lebih tinggi
Sangat baik untuk pembentukan otot dan penurunan lemak
Cons of Whey Protein Isolate:
Lebih mahal dari concentrate dan blends
Top 3 Selling Whey Protein Isolate/Hydrolized Isolate Powders:
Platinum Hydrowhey
Dymatize Iso-100
AST VP2
Sedangkan Whey protein concentrate tidak sefilter whey protein isolate, akan tetapi kualitasnya tetap tinggi dan kaya akan asam amino. Dikarenakan concentrate tidak sefilter isolate maka kadar protein yang dididapatkan perscoop akan lebih rendah dan umumnya kalori akan lebih tinggi. Hal ini tidak menjadi masalah bagi orang yang ingin menaikan sedikit berat badan atau menjaga, akan tetapi untuk yang ingin menurukan berat badan atau sedang mempersiapkan kompetisi mungkin menjadi masalah. Umumnya perbedaannya 2-5g protein per scoop. Untuk 30g scoop whey protein isolate mungkin mengandung 25 protein dan 105 kalori, sedangkan concentrate mungkin beriksar 21g dan 130 kalori.
Pro and Contra dari Whey Protein Concentrate
Pro dari Whey Protein Concentrate:
Harga ekonomis, with 5lbs mulai dari 500rb
Tinggi akan asam amino
BAik untuk pembentukan otot
Contra dari Whey Protein Concentrate:
Kadar fat dan carb yang lebih tinggi dibanding isolate
Kalori lebih tinggi persajian dari fat
Untuk posisi diantara keduanya para manufactur membuat whey protein blends yang merupakan kombinasi isolate dan concentrated
Tidak semua protein blend dibuat seimbang. Ada yang memiliki kadar isolate lebih tinggi dari concentrate dan juga sebaliknya. Cara untuk mengetahuinya adalah dengan melihat di label ingredients. Sumber protein yang disebut lebih awal memiliki kadar lebih tinggi dibanding yang lainnya.
Dari semua whey protein yang tersedia, whey protein blend yang paling digemari
Pros and Cons of Whey Protein Blends
Pro dari Whey Protein Blends:
Merupakan gabuungan isolate dan concentrate
Memiliki value for money yang bagus
Profil asam amino yang tinggi
Lebih rendah fat/carb/lactose dibanding concentrate
Memiliki banyak brand untuk dipilih
Contra dari Whey Protein Blends:
Lebih tinggi fat dan lactose dibanding whey isolate
Beberapa memiliki kandungan yang whey concentratenya lebih tinggi
Top 3 Selling Whey Protein Blends:
ON 100% Whey Gold Standard
Nitrotech Hardcore Proseries
Mutant Whey
Whey Protein - Pertanyaan-pertanyaan umum
Dapatkah menggabungkan whey protein dengan suplemen lainnya?
Tentu bisa. Whey protein sangat bisa digabungkan dengan suplemen lainnya seperti bcaa, creatine, dll
Berapa banyak protein yang harus saya konsumsi?
Berapa banyaknya protein yang dikonsumsi tergantung dari berat badan, latihan dan tujuan anda. Tidak ada 2 orang yang akan sama. Bodybuilders umumnya mengkonsumsi 1-2 gram per pound berat badan perhari.
Kapan saat terbaik mengkonsumsi whey protein?
Saat terbaik adalah saat pagi hari dan setelah latihan. Whey juga dapat digabungkan dengan casein protein dan diminum antar waktu makan sebagai pengganti makanan.
Akankah whey protein membantu menurunkan berat badan?
Dengan menambahkan whey protein pada program diet anda sangat membantu. Karena whey protein memiliki kandungan yang sangat baik untuk membantu pennurunan berat badan terutama whey isolate karena kandungan carb dan fat yang rendah. Studi mengatakan bahwa orang yang menkombinasikan dietnya dengan makanan tinggi leucine seperti whey protein dan latihan yang baik akan mendapatkan otot rendah lemak yang akan membantu membakar lemak yang ada. Dengan peningkatin serat otot dan penurunan lemak akan meningkatkan tingkat metabolisme tubuh dan tubuh akan membakar lemak dengan sendirinya. Selain itu whey protein membuat kita merasa lebih kenyang sehingga tidak mengemil berlebihan.
Mana yang lebih baik. Whey protein atau casein?
Whey protein memiliki tingkat BV yang paling tinggi dan kandungan BCAA yang tinggi juga. Oleh sebab itu Whey protein tentu lebih baik dibanding jenis protein lainnya. Akan tetapi Casein memiliki peranannya sendiri dikarenkan sifat penyerapannya yang lebih lambat. Jadi baik digunakan sebelum tidur. Bahkan banyak bodybuilder yang menggunakan casein untuk meningkatkan perbaikan dan pertumbuhan ototnya lebih maksimal.
Apakah whey protein boleh untuk vegetarians?
Tentu. Whey protein sangat ideal untuk vegetarians
Apakah whey mudah untuk dicerna?
Whey protein mudah larut dan mudah untuk dicerna. Whey protein akan dengan cepat akan menyediakan asam amino yang penting bagi tubuh untuk menutrisi kebutuhan otot dan bagian tubuh lainnya. Ini merupakan salah satu faktor kenapa whey protein juga ada dalam kandungan protein bagi kedokteran dan susu anak.
Dapatkah whey protein mengganggu ginjal?
 |
| Drink Water |
Rekomendasi latithan:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
